Bulyotka

Булёт идиши

Булётка (франсузча: боуиллотте, қадимда булёток деган маънони англатади) — қайноқ сув учун мўлжалланган идиш бўлиб, дастурхонга қўйилади ва сувни керакли ҳароратда сақлаш учун ишлатилади.

Ташқи тасвир
	Тройная бульотка. Великобритания, первая треть ХИХ век. Частная коллекция.

Булётка — устида қопқоғи бўлган, чойнак каби тутқич ва най билан ёки самовар каби дренаж крани билан жиҳозланган металл идиш. Булётка кўринишидан самоварни эслатади, аммо ундан фарқли ўлароқ, у одатда ички ўчоққа эга эмас, қуйида жойлашган ўчоқ билан иситади (спиртли). Шу билан бирга, ички трубкали моделлар ҳам ишлаб чиқарилган бўлиб, уларнинг ичига иситиш учун қизил-иссиқ нарса қўйилган („гиря тоши“).

Булётка дастурхонда хизмат қилиш учун мўлжалланган, аммо у сувни қайнатмайди, балки қайноқ сувнинг ҳароратини сақлаб туради. Булётканинг ушбу хусусияти уни сув қайнатадиган самовардан ажратиб туради, лекин унда қайнатилган сув тезда совийди, шунинг учун яна янгитдан қайнатиш учун самоварга қайта ўт қалаш керак бўлади.

Булёткалар турли шаклларда ишлаб чиқарилган ва турли стилистик дизайнга эга бўлган. Баъзан турли хил қўшимча функсиялар билан жиҳозланилган, масалан, бир нечта кран ёки ички иситиш трубкаси билан.

Адабиёт

• Савостьянова Е. В. Где и как «живёт» чайник? // Современные проблемы сервиса и туризма. — 2013. — С. 72—76.
• Самовары России. Популярная энциклопедия. М.: Хобби Пресс, 2010. ИСБН 978-5-904792-01-5.