Bulyotka

Bulyot idishi

Bulyotka (fransuzcha: bouillotte, qadimda bulyotok degan maʼnoni anglatadi) — qaynoq suv uchun moʻljallangan idish boʻlib, dasturxonga qoʻyiladi va suvni kerakli haroratda saqlash uchun ishlatiladi.

Tashqi tasvir
	Troynaya bulьotka. Velikobritaniya, pervaya tretь XIX vek. Chastnaya kollektsiya.

Bulyotka — ustida qopqogʻi boʻlgan, choynak kabi tutqich va nay bilan yoki samovar kabi drenaj krani bilan jihozlangan metall idish. Bulyotka koʻrinishidan samovarni eslatadi, ammo undan farqli oʻlaroq, u odatda ichki oʻchoqqa ega emas, quyida joylashgan oʻchoq bilan isitadi (spirtli). Shu bilan birga, ichki trubkali modellar ham ishlab chiqarilgan boʻlib, ularning ichiga isitish uchun qizil-issiq narsa qoʻyilgan („girya toshi“).

Bulyotka dasturxonda xizmat qilish uchun moʻljallangan, ammo u suvni qaynatmaydi, balki qaynoq suvning haroratini saqlab turadi. Bulyotkaning ushbu xususiyati uni suv qaynatadigan samovardan ajratib turadi, lekin unda qaynatilgan suv tezda soviydi, shuning uchun yana yangitdan qaynatish uchun samovarga qayta oʻt qalash kerak boʻladi.

Bulyotkalar turli shakllarda ishlab chiqarilgan va turli stilistik dizaynga ega boʻlgan. Baʼzan turli xil qoʻshimcha funksiyalar bilan jihozlanilgan, masalan, bir nechta kran yoki ichki isitish trubkasi bilan.

Adabiyot

• Savostьyanova E. V. Gde i kak «jivyot» chaynik? // Sovremennыe problemы servisa i turizma. — 2013. — S. 72—76.
• Samovarы Rossii. Populyarnaya entsiklopediya. M.: Xobbi Press, 2010. ISBN 978-5-904792-01-5.