Ziyosfera

Madera Massandra

Madera Massandra - mustahkamlangan oq sharob. Yagona ishlab chiqaruvchi — Qrimdagi NPAO „Massandra“[1].

Tarixi

Sharob xususiyatlari: alkogol — 19,5 %, shakar — 3 g / 100 kub. sm, titrlanadigan kislotalar — 4-6 g / kub. dm. Rangi — oltin. Qovurilgan yongʻoqning tusiga ega. Taʼsir qilish muddati 5 yil[2][3].

Sharob 1892-yildan beri ishlab chiqariladi. U asosan shiferli tuproqlarda oʻsadigan Albillo, Verdelo va Sersial uzum navlaridan tayyorlanadi. Uzum ishlatiladi, shakar miqdori 20 ga etadi%

Ishlab chiqarish texnologiyasining oʻziga xos xususiyati Madera jarayonidan foydalanish boʻlib, bu holda sharobni 5 yil davomida ochiq quyosh ostida maxsus Madera hududida eman butilkalarida saqlashdan iborat. Ushbu xususiyat tufayli Qrim Madera „quyosh tomonidan ikki marta tugʻilgan“ deb nomlanadi. Ishlab chiqarish jarayonida sharob hajmining 40 % ni yoʻqotadi.

Mukofotlar

Xalqaro musobaqalarda vino 10 oltin va 5 kumush medal bilan taqdirlangan. Ular orasida „Bryussel“ (1958), „Vengriya“ (1958 va 1960), „Qrim-Vin 95“, SSSR xalq xoʻjaligi yutuqlari koʻrgazmasi (kumush medal)[4] va boshqalar tanlovlaridagi mukofotlar bor.[1][5][6]

Yana qarang

Manbalar

  1. ↑ 1,0 1,1 „«Madera Massandra»“. Ofitsialьnыy sayte GK NPAO «Massandra» (2021). 2021-yil 9-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 7-iyun.
  2. ↑ V.M.Berezyuk, V.V.Mityaev. Solnechnaya Massandra. — Massandra: Grif-fond, 1996. — S. 172. — 414 s. — ISBN 5-85867-105-5
  3. ↑ „Madera Massandra“ na sayte „Vina Krima“
  4. ↑ „«Madera Massandra»“. 2012-yil 13-aprelda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2013-yil 31-yanvar.
  5. ↑ Vlasenko S.M, Shleyger B.L. Massandra. Marochnie vina. Putevoditel. — Yalta: SPD FL Volodchenko L.P., 2008. — S. 11. — 43 s
  6. ↑ „Dragotsennoe ojerele krimskogo vinodeliya“. 2015-yil 17-aprelda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 7-iyun.

Adabiyotlar

  • Krasnyuk P. I., Melьnikov A. I., Dobrovolьskiy P. M., Luchitskaya E. N., Oxremenko N.S.. Ukrainskie vinogradnыe vina i konьyaki. Kiev: Vneshtorgizdat, 1961. 
  • Berezyuk V.M, Mityaev V.V.. Solnechnaya Massandra. Massandra: Grif-fond, 1996 — 172-bet. ISBN 5-85867-105-5. 
  • Akchurin R. K., Sholьts-Kulikov E. P., Pavlenko N.M, Kostyukevich V. B., Yalanetskiy A. Ya.. Atlas krыmskix vin i konьyakov. Simferopolь: ChernomorPress, 2003. ISBN 5-89501-046-6, ISBN 966-572-366-9. 
  • Yazыchev V.T. Marochnыe vina. Putevoditelь, Yalta, 2003. 
  • Krыmskoe vinodelie (putevoditelь). Simferopolь: Svіt, 2006 — 20-bet. 
  • Vlasenko S.M, Shleyger B.L.. Massandra. Marochnыe vina. Putevoditelь. Yalta: SPD FL Volodchenko L.P., 2008 — 11-bet. 

Havolalar

"https://new.ziyosfera.uz/ziyo/Madera_Massandra" dan olindi