Mafrum
Мафрум (арабча: مفروم, لحمة مفرومة) — Шимолий Африка (Ливия)[1] ва Левант ошхонасининг таоми. Мафрум — қийма билан тўлдирилган ва помидор соусида зираворлар билан қовурилган картошка[2]. Одатда кускус ёки гуруч билан дастурхонга хизмат қилинади.
 | |
| Асл номи | арабча: مفروم, لحمة مفرومة |
|---|---|
| Асосий компонентлари | картошка, қийма го'шт, помидор соуси |
Мафрумнинг веган турлари ҳам мавжуд[3].
Манбалар
- ↑ „Мафрум – ливийские котлеты в овощах и соусе“. ҳттп://вкусноисраэл.cом.
- ↑ „Мафрум“. ҳттп://камелента.ру.
- ↑ „ВЕГАН МАФРОУМ (НОРТҲ АФРИCАН СТУФФЕД АУБЕРГИНЕ АНД ПОТАТО)“ (эн). ҳттпс://чефзаҳи.cом/2016/05/05/веган-мафроум-нортҳ-африcан-стуффед-аубергине-анд-потато/. 2019-йил 11-августда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2019-йил 11-август.