Morkovcha
.jpg)
Корейс услубида тайёрланган сабзи (шунингдек, морковча[1][2][3]) ― тўғралган сабзи (ингичка ва узун сомонча шаклида), саримсоқ, ўсимлик мойи ва зираворлар (масалан, кориандр) солинган салат.
Таом 1937-йилда Узоқ Шарқ ўлкалардан Қозоғистон ва Ўзбекистонга депортация қилинган совет корейслари томонидан яратилган[4][5][6][7][8]. Бу салатнинг пайдо бўлишига янги яшаш жойларида корейс яхна газакларини (панчхан) тайёрлаш учун маҳсулотларнинг етишмаслиги сабаб бўлган. Хусусан, морковча ўсимлик ёғида қовурилган (Тароди , Таради ёки Торажи) қўнғироқ илдизи таомига муқобил вариант бўлди.
Манбалар
- ↑ „Морковча: вкуснейшая закуска из моркови по-корейски“ (ру). 7Дней.ру. Қаралди: 2022-йил 11-май.
- ↑ Сталик Ханкишиев. Базар, казан и дастархан. Литрес, 2022-01-29. ИСБН 978-5-457-35711-2.
- ↑ Сталик Ханкишиев. Базар, казан и дастархан. Литрес, 2022-01-29. ИСБН 978-5-457-35711-2.
- ↑ „Морковь по-корейски“. соленя.ру. 2018-йил 11-октябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2020-йил 6-январ.
- ↑ Ланьков А.Н. „Пищевые пёсики и корейская морковка: красивые мифы и суровая правда“. ливежоурнал.cом (2009-йил 5-июл). 2012-йил 16-мартда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2020-йил 6-январ.
- ↑ Ткаченко К. Ширококолокольчик — изысканный цветок // Дела садовые : журнал. — 2009. — 4 (№ 4 (29)). Архивировано 18 феврал 2020 года.
- ↑ Ханкишиев С. „Морковочка“, . Базар, казан и дастархан. М.: Астрель, 2012 — 188—190-бет.
- ↑ никоми_сан. „Давеча я тут выкладывала песню на корейском…“. ливежоурнал.cом (2012-йил 4-июн). Қаралди: 2020-йил 15-феврал.