Morkovcha
.jpg)
Koreys uslubida tayyorlangan sabzi (shuningdek, morkovcha[1][2][3]) ― toʻgʻralgan sabzi (ingichka va uzun somoncha shaklida), sarimsoq, oʻsimlik moyi va ziravorlar (masalan, koriandr) solingan salat.
Taom 1937-yilda Uzoq Sharq oʻlkalardan Qozogʻiston va Oʻzbekistonga deportatsiya qilingan sovet koreyslari tomonidan yaratilgan[4][5][6][7][8]. Bu salatning paydo boʻlishiga yangi yashash joylarida koreys yaxna gazaklarini (panchxan) tayyorlash uchun mahsulotlarning yetishmasligi sabab boʻlgan. Xususan, morkovcha oʻsimlik yogʻida qovurilgan (Tarodi , Taradi yoki Toraji) qoʻngʻiroq ildizi taomiga muqobil variant boʻldi.
Manbalar
- ↑ „Morkovcha: vkusneyshaya zakuska iz morkovi po-koreyski“ (ru). 7Dney.ru. Qaraldi: 2022-yil 11-may.
- ↑ Stalik Xankishiev. Bazar, kazan i dastarxan. Litres, 2022-01-29. ISBN 978-5-457-35711-2.
- ↑ Stalik Xankishiev. Bazar, kazan i dastarxan. Litres, 2022-01-29. ISBN 978-5-457-35711-2.
- ↑ „Morkovь po-koreyski“. solenya.ru. 2018-yil 11-oktyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2020-yil 6-yanvar.
- ↑ Lanьkov A.N. „Piщevыe pyosiki i koreyskaya morkovka: krasivыe mifы i surovaya pravda“. livejournal.com (2009-yil 5-iyul). 2012-yil 16-martda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2020-yil 6-yanvar.
- ↑ Tkachenko K. Shirokokolokolьchik — izыskannыy tsvetok // Dela sadovыe : jurnal. — 2009. — 4 (№ 4 (29)). Arxivirovano 18 fevral 2020 goda.
- ↑ Xankishiev S. „Morkovochka“, . Bazar, kazan i dastarxan. M.: Astrelь, 2012 — 188—190-bet.
- ↑ nikomi_san. „Davecha ya tut vыkladыvala pesnyu na koreyskom…“. livejournal.com (2012-yil 4-iyun). Qaraldi: 2020-yil 15-fevral.