Makalo
Makalo (maked.: Makalo) anʼanaviy makedon garniridir. Uning asosiy masalliqlari yogʻ, sarimsoq va qalampirdan iborat boʻlib, retseptdagi xilma-xilliklar tarkibida quritilgan qalampirlar, ezilgan kartoshka, baqlajon, piyozpoyasi va piyozni ham oʻz ichiga olishi mumkin. Odatda u quyuq taomlarga qoʻshimcha sifatida yoki non ustiga surtib tortiladi[1][2].
 Anʼanaviy makedon makalosi | |
| Asosiy komponentlari | Sarimsoq |
|---|---|
Etimologiyasi
Makalo nomi makedon tilidagi „botirmoq“ maʼnosini beruvchi feʼldan (maka (makedon tili)) kelib chiqqan boʻlib, bu garnir taomning odatda qanday isteʼmol qilinishini tasvirlaydi. Shimoliy Makedoniyada ushbu taomning bir nechta variantlari mavjud, jumladan Ohriddan boʻlgan turi hamda Veles shahrida tortiladigan lukarnik hisoblanadi.
Galereya
-
Sarimsoq asosida tayyorlangan makalo -
Koʻk piyoz va quritilgan qalampir asosida tayyorlangan makalo -
Quritilgan qalampir asosida tayyorlangan makalo -
Pishirilgan qalampir va koʻk piyoz asosida tayyorlangan makalo -
Non ustidagi makalo
Yana qarang
Manbalar
- ↑ „Znaete li щo e to makedonsko makalo i kolko vkusno i polezno za zdraveto e?“ [Do you know what Macedonian makalo is and how tasty and useful for your health it is?] (bg). Jenata Blitz (2022-yil 30-yanvar). Qaraldi: 2022-yil 1-may.
- ↑ Apostolova, Kristina „Traditsionalen retsept za makedonsko makalo koј go chuva imunitetot“ [Traditional recipe for Macedonian makalo that protects your immunity] (mk). Sloboden Pechat (2022-yil 23-yanvar). Qaraldi: 2022-yil 1-may.